致力于精釀啤酒運營，供應精釀啤酒常規口味，白啤、黃啤、黑啤、IPA等等，承接精釀啤酒代加工，自釀設備銷售等。

　　如果您真的想創業，推薦精釀啤酒小站項目，文字比較多可以耐心讀一下，起碼了解下精釀啤酒也是不錯的！

　　做一個精釀啤社區小站，可從兩方便著手，第一個自己購買自釀啤酒設備，要想用啤酒設備釀酒出售，那么就必須先了解一下當地政策，具體了解機構為當地的食品藥物監督管理局。這個精釀啤酒行業國家還沒有標準的政策，不同地區的政策也不一定相同。第二個找精釀代工廠合作，盡量找下附近200-300公里有沒有做精釀啤酒的，精釀啤酒特點就是鮮活好喝但是保存周期短，太遠的地區運輸周期太長，不建議采用。豪門艾爾精釀啤酒采用冷鏈運輸范圍覆蓋京津冀地區，基本當天可達。

酒廠風貌

發酵系統（日產在10噸左右）

糖化系統

糖化系統

　　1.選擇店鋪位置

　　開一個精釀啤酒屋，必須選擇一個好的位置，而什么是好的位置呢？

　　那就是人流量巨大的地方！在這種地方開啤酒屋閉著眼也能賺錢，所以一般這種地段基本不可能轉讓，如果轉讓就說明這個地方的營業額已經無法Cover房租了，所以，“位置好”可遇而不可求。

　　千萬別打同一條街街角或岔路口的主意，那是雞肋，即使南鑼鼓巷也如此。

　　如果你恰好能碰上這么個黃金位置，也有實力接手，

　　那說明你足夠幸運，而且是大款；

　　建議你把錢投到效率更高的地方。

　　2.關于啤酒設備

　　一般精釀啤酒采用20L或者30L桶裝，需要進行冷藏售賣，這樣能夠延長保質期，我們有自己的啤酒設備生產工廠-樂源制冷設備廠。與國內各個大品牌啤酒商均有合作，包括雪花、燕京、青島、哈啤、藍帶、荷蘭七箭等等！加盟豪門艾爾社區精釀小站項目，售酒設備一律按出廠價給，省去了中間環節，節省一大筆費用。

　　1）啤酒的消費量

　　選擇一套啤酒設備前，首先要對自己店的啤酒消費量進行統計，啤酒的消費帶有季節性，要對最大日消費量、月消費量有一定的概念，保證旺季的時候不斷酒。

　　2）場地條件

　　受場地條件（供水、排水、用電、通風等等）局限的事例并不少。建議把場地圖紙及場地周邊環境提供給我們，根據場地條件提供合適的解決方案。

　　3）預計投資

　　投資一個精釀啤酒屋，并不單只有設備，還要預計一下后期的倉儲、水、電、人員及其他管理費用。我們可以一起根據設備安置地當地物價、消費水平提前做一個成本效益分析，做好投資計劃。豪門艾爾社區精釀小站投資低僅需要售酒設備和精釀啤酒款在3萬左右即可開店！（根據具體方案定）

　　4）提供精釀啤酒種類

　　根據地域，不同地區的口味喜好不同，而且酒吧酒店為了提高競爭力也不可能只提供一種啤酒，豪門艾爾精釀小站可以提供常見的黑啤、白啤、黃啤、IPA、桂花、櫻桃等等。

　　3.裝修策略

　　可以為您提供全方位的技術培訓，讓您遠超同行業其他品牌。豪門艾爾精釀啤酒社區小站可以提供選址建議并給予開業指導，提供風格統一的裝修設計方案、開業策劃及相關物料，定期實地指導及管理。

　　4.啤酒口味好

　　豪門艾爾精釀啤酒，嚴格遵循1516年德國啤酒質量純度法案（純啤酒令），釀造啤酒的原料只使用麥芽、啤酒花、水、酵母，不添加任何添加劑，防腐劑，天然純正，無添加。口感濃郁，泡沫豐富，酒體明亮有光澤，余韻十足，喝下后還能回味到麥芽香，飲后不上頭。

　　精釀啤酒與工業啤酒的區別

　　1）釀酒原料不同

　　啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。

　　（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

　　（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

　　2）發酵工藝不同

　　精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒采用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。

　　精釀啤酒通常產量較小，注重多元化，有著誘人的麥芽和啤酒花香氣、變化無限的色澤、質地和個性，其品質和口感均優于傳統啤酒，為人們帶來其他飲料無法匹敵的豐富感受。一般是一些小型獨立的酒廠或啤酒屋，一些有追求的大師、用匠人的真心、真料，以城市的態度釀造的真正值得品嘗的特色好啤酒！強調創新，強調精湛，強調多元化本土化，符合這個精神和工藝，就可以被稱作為精釀啤酒，也因此被稱為“手工啤酒”。

　　總之精釀啤酒用四個字概括，健康好喝！

　　5.辦理證件

　　開個啤酒屋需要辦理的證件：三證合一工商執照、健康證、餐飲服務許可證等，如下：

　　1）名稱預先審核通知書；（一般本地名稱當天下，上級名稱第二天下來）

　　2）公司備案登記表（去當地工商局咨詢，一般當地工商局會給你下載空白表格的渠道。），把表格下載填寫好，表格里有需要貼身份證復印件的地方按照規范貼好；

　　3）公司章程（和2一樣，咨詢當地工商局下載模板）；

　　4）商品房買賣合同復印件；（門市自己的）

　　5）租賃合同復印件；（門市租的）

　　備注：2、3步驟可以交給代辦，一般行政大廳附近刻章單位免費辦理，只要在他那刻章！

　　6）營業執照下來辦理餐飲服務許可證分2部第一部分在行政大廳需要（營業執照原件、法人身份證原件、租賃憑證原件、經營場地設置平面圖（尺寸和區域標記清楚）、餐飲服務許可證申請書（法人簽字）、公章）第二部分去現場（現場驗收申請書（法人簽字）、食品安全員管理員證、從業人員、食品安全管理員的健康證、公章、餐飲服務許可證申請書（法人簽字）營業執照原件、法人身份證原件、租賃憑證原件）嫌麻煩可找代辦。

　　6.盈利的關鍵

　　營業利潤=營業收入-營業成本

　　營業額=流量×轉化率×客單價×復購率

　　我們忽略其他收入來源，默認營業額即為營業收入；或者說我們在這里只討論營業收入；

　　為了找出關鍵點，我們進一步找出元素間的關系，并對各元素優先級進行排序；

　　顯然：盈利的關鍵是持續穩定、經久不息的客源。

　　流量和轉化率受位置的影響最大；

　　網推做精準了不容易，還必須把涉及獲客和轉化的每個環節量化、且動態地不斷優化才可控；

　　專職的網絡投放高手都是拿一個個失敗案例養出來的；

　　所以靠網絡推廣或口碑把很遠的客戶吸引到你的鮮啤店，做到穩定且持續不容易。

　　從零開始形成穩定的好口碑，就算加手段，也不是一蹴而就。

　　客單價有天花板，無限提升不現實。

　　所以，在開業后，除了必須的推廣和促銷，決定精釀鮮啤店是否賺錢最關鍵的因素是：復購率！

　　開業半年，進入冬季，朋友們也都紛紛捧場以后，決定你的鮮啤店是否掙錢的關鍵因素還是：復購率！

　　當然，你能接手流量巨大的黃金店面，證明你足夠幸運足夠有錢；

　　給自己精釀鮮啤店一個明確的（與眾不同的）定位

　　根據你鮮啤店的位置、你的資源和喜好，確定你的鮮啤店定位；

　　精釀本身提倡的就是多元化，是把你的生活釀進啤酒里，融入你的鮮啤店里；

　　所以你不可能吸引所有的人；

　　牢牢抓住你的目標用戶，讓他們會友小酌時第一個想到你的鮮啤

　　店就是勝利。

　　提高復購率，就是給他們一個再來一次的（與眾不同的）理由。

　　需要有強刺激

　　在能夠充分選擇的今天，若非極端強烈的信息就無法深入消費者的內心。

　　只有通過運用味覺和感知的力量，讓對方與你塑造的氛圍產生強烈共鳴，才能產生復購。

　　啤酒在近代歐洲的普及，源自在傍晚時分來上一杯，最快地滿足人們在一天勞作后身體對水分的焦渴，既能夠保持足夠清醒，又不至于喝醉，卻能很快放松下來，讓人打開話匣子。

　　所以啤酒是一款很好的社交飲料，人們通過啤酒彼此連接；

　　從人際關系上尋找突破口，把與用戶的弱關系轉化為強關系，顯然是個方向。

　　當然初期的話還是需要培養群體，Maxwell Maltz教授出版的一本心理學書籍《精神控制論》提出改變習慣只需短短28天！折扣活動、贈禮品活動、微信擴散活動、店店聯合活動、節假日促銷活動、首次初飲免費活動等等，活動不要只舉行一次，那只能提高銷售額，提高不了復購率，當讓周邊客戶喝精釀啤酒成為一種習慣的時候，也是你真正成功的開始…

　　社區精釀小站利潤分析：我們根據市場調查精釀啤酒銷售旺季在4-9月，據以往客戶平均銷售量統計，每年酒水銷售量在15噸左右，這個是什么概念，每天僅僅消化200斤酒，即可達到3萬斤目標，純利潤在每斤7元，合計酒水利潤在21萬左右。這個目標是很輕松的，還不算酒吧、飯店、燒烤店鋪合作等等。

更多項目詳情歡迎您咨詢考察，我們僅僅是給您提供一個創業平臺，愿以后能夠進一步合作，免費撥打咨詢熱線電話：400-628-6609

　　希望越來越多的人可以走入精釀這個行業，和我們一起傳播精釀文化。